Tips para armar un Viaje a Europa

La idea de esta publicación es contarles algunos de nuestros tips a la hora de programar un viaje a Europa o al menos como lo hicimos el año pasado.

Lo principal es ver con cuantos días contamos y elegir cuales son los lugares a los que si o si queremos ir.

Para poder organizarnos mejor nosotros armamos un cuadro con las Ciudades que si o si queríamos visitar y en otra columna las que nos gustaría. De esa forma unimos los puntos de las obligatorias y en base a eso fuimos ubicando las que nos gustaría para así poder decidirnos y no desviarnos tanto en nuestros recorridos.

Por ejemplo, queríamos visitar España e Italia si o si. Teníamos muchísimas ganas de volver a París. De España elegimos Barcelona y Madrid y de Italia elegimos Roma y Napoles. De esa forma ya sabíamos que nuestro itinerario tenía que pasar por Barcelona, Madrid, París, Roma y Napoles. Nos quedaba elegir las otras Ciudades. Como íbamos a visitar París, optamos por agregar Londres que no estaba en la idea original ya que solo en dos horas de tren llegábamos.

Siempre va a depender del tiempo con el que uno cuenta, nosotros disponíamos de un mes, así elegimos varias Ciudades. El viaje lo separamos en dos partes, la primera que la íbamos a hacer con más familares por lo que íbamos a alquilar un auto para movilizarnos y la otra los dos solos.

En España teníamos decidido hacer Madrid y Barcelona, le sumamos Cambados en Galicia para visitar el pueblo de donde venía mi Familia Paterna y San Sebastián que nos había encantado en el viaje anterior. De esa forma establecimos que iniciaríamos el viaje en Barcelona y esa primera etapa la terminaríamos en Madrid. Como eran muchos kilómetros agregamos una noche en Gijón y una noche en Segovia previa a llegar a Madrid. De esta forma hicimos Barcelona - San Sebastián - Gijón - Cambados (Galicia) - Segovia - Madrid en auto alquilado.

Lo positivo del auto es que uno maneja sus tiempos y puede ir entrando en cuanto pueblo o ciudad tenga ganas para recorrer y conocer nuevos lugares. Nosotros pasamos por Bilbao, Santander y Pontevedra. A su vez cuando estábamos en San Sebastián fuimos a pasar un día a Biarritz, en Francia. Lo malo del auto es que si maneja uno solo puede resultar agotador.

Para el resto del viaje usamos el tren para las distancias cortas y el avión para las más largas.

Para tener en cuenta los trenes en Italia son muy buenos y se pueden conseguir a bastante buen precio. Tanto en Italo Treno como en Freciarossa sacando con anticipación se pueden conseguir boletos con descuentos, donde la diferencia entre viajar en Primera o en Clase Turística es muy poca. Además de ser muy cómodos y contar con Wifi y enchufes, lo mejor es que con solo llegar 15 minutos antes de la salida del mismo a la estación alcanza. Por ese motivo lo preferimos siempre por sobre el avión. Además las estaciones de trenes en general se encuentran ubicadas mejor ubicadas que los aeropuertos, lo que significa ahorro en tiempos y costos.

Como previsión por cualquier imprevisto establecimos que en los lugares donde tengamos que tomar aéreos teníamos que estar al menos 2 noches antes.

Por ahora teníamos la parte de España, un aéreo de Madrid a París y tren a Londres. Teníamos que armar el recorrido por Italia para terminar nuevamente en Barcelona.

De esta forma optamos entrar por el norte de Italia haciendo aéreo de Londres a Milán y de ahí trenes hasta Roma. En el medio frenamos una noche en Verona que no conocíamos y nos encantó.

Una vez en Roma, optamos por dejar el equipaje allí y solo con el bolso de mano viajar dos noches a Napoles y volver 2 noches más a Roma antes de partir en aéreo a Barcelona.

Armar un viaje así es muy personal y va a depender de los gustos y los tiempos de cada uno, para nosotros lo ideal es seguir los siguientes pasos:

- Establecer las ciudades que si o si queremos visitar. Unirlas en un mapa

-Elegir las otras Ciudades que queremos visitar en base a su ubicación y como se unen con las principales

-Elegir el medio de transporte entre cada Ciudad. Para nosotros siempre que haya tren de alta velocidad conviene utilizarlo.

- En Italia el servicio de trenes es excelente.

-Tomar la precaución de siempre que haya aéreos estar en la Ciudad unas noches antes.

-Los hoteles los elegimos en base a la relación entre ubicación, calidad y precio. Siempre leemos las reseñas de los sitios de turismo, buscamos las últimas y las peores para ver si las cosas que critican son actuales y si son cosas que nos pueden importar a nosotros.

-Siempre comparamos los precios tanto de aéreos y de hoteles de los distintos sitios.

-Tratamos de llevar poco equipaje (en el ultimo viaje llevamos una valija grande y una de mano) para sobre el final del viaje comprar otra valija y agregarle las cosas que compramos allá. La ropa está bastante más barata que acá y además si aman la gastronomía como nosotros recomendamos traer pasta seca, aceites de oliva y pimentones entre otras cosas. En algún momento haremos una publicación recomendando que cosas traer de Europa.

- En cada lugar que se compra se tiene que pedir el tax free, conviene averiguar en cada Ciudad donde hay oficinas más allá del Aeropuerto para adelantar el trámite (por ejemplo en Barcelona está por debajo de Plaza Catalunya)


-Por ultimo, disfrutar cada momento. Disfrutar cuando se planifica, cuando se hace y cuando se recuerda!

Por supuesto que si tienen alguna duda y podemos ayudarlos nos encantaría!

Tarta de Choclo con Masa Casera

Buenos días! Les presentó a la tarta de choclo que aunque debo reconocer que no es muy fotogenica es riquísima❤

Hacerla es bastante facil y queda realmente muy bien

La masa es casera, la hicimos con la receta 9-9-9 de @paulinacocina #mirapaulinamira Lleva 9 cucharadas de harina leudante, 9 cucharadas de agua y 9 cucharadas de aceite. Condimentala como más te guste, nosotros le pusimos sal y pimentón. Unimos todo, amasamos hasta obtener una masa lisa, papel film y 15 minutos de heladera.

Mientras pique una cebolla nornal y una de verdeo. Tambien corté los quesos, le puse lo que tenía en casa, un poquito de muzzarella (habrán sido unos 70g) e igual cantidad de Gouda.

Sacamos la masa de la heladera, la estiramos con el palo y la ponemos en una tartera.

Mandamos la tarta 10 minutos a horno medio, mientras cocinamos las cebollas en una sartén y en otra empezamos la salsa blanca.

Me cuesta una barbaridad dar receta con las cantidades de la salsa blanca porque la hago a ojo. Se que le puse 50gr de Manteca y 50g de harina y la leche la voy agregando de a chorritos las veces que sea necesario.

Primero pongo la manteca y la harina, mezclamos todo el tiempo hasta que esa mezcla que se llama roux se cocine y no quede harina cruda. En ese momento le voy agregando la leche fría.

Le agregamos chorro de leche, mezclamos. Cuando vuelve a integrarse todo, va otra vez el chorro de leche y así continuamente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentamos con sal, pimienta blanca y nuez moscada. Hay mismo le agregamos el choclo, las cebollas y los quesos.

Nosotros usamos choclo congelado que es el que más nos gusta, antes de usarlo lo hervimos 2 minutos. Sino pueden usar en lata o natural.

Una vez que unimos todo se lo agregamos a la masa. Tengan en cuenta que para este momento ya está todo cocido, tanto la masa como el relleno. Volvemos a ponerlo al horno para que esté bien caliente y los quesos se derritan.

Ahora solo queda sentarse a comer y disfrutarla

Brochette de Pollo

Hoy probamos receta nueva, hice estos pinchos de pollo. Probé de hacerlos de dos formas distintas con dos salsitas para pintarlos y de esa forma elegir como nos gusta más.

Como todo lo nuevo, a veces puede fallar y a mi gusto algunos pedazos de pollo no quedaron cocidos como me gusta. La próxima vez voy a probar de saltear primero a los trozos de pollo y después hacer el brochette para que se dore. Usamos @la_plancheta para hacerlas.

Les paso la receta y cada uno opta como hacerlo.

Ingredientes para las Brochettes

📌 1 pechuga de Pollo
📌 100g de Panceta en trozo
📌 4 ciruelas rocío de miel

Cortamos el pollo, las ciruelas y la panceta. Salpimentamos el pollo. Acá va a depender si les gusta lo agridulce o no. Yo hice algunas con pollo y panceta y otras con pollo y ciruela. Se alternan los ingredientes y se montan en un palo de brochette.

Algunas las pintamos con una reducción de soja y naranja y las otras con barbacoa y pimentón.

Ingredientes para la reducción de soja y naranja:

📌 100ml de salsa de soja
📌 Jugo de 1 Naranja
📌20g de Azucar
📌 2 ajos cortados a la mitad

En una oliita pusimos un poco de oliva y cocinamos los dos ajos, le agregamos la salsa de soja, el jugo de naranja y el azucar. Retiramos los ajos y cocinamos hasta que se reduce y queda más espesa. Con esta mezclamos pintamos algunas de las brochette.

Ingredientes Barbacoa y Pimenton:

📌 Salsa Barbacoa
📌 1 cucharita de pimentón dulce ahumado
📌 1 cucharita de miel
📌 1 Cucharita de aceite de oliva
📌 Sal, Pimienta

Mezclamos todos los ingredientes.

Luego pintamos cada brochette. Calentamos bien la planchetta, agregamos un poquito de aceite y las cocinamos dandolas vuelta varias veces, controlando que no se quemen. La próxima las cocino antes y les cuento como quedan❤

Nosotros acompañamos con puré de batata.

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De pintxos por San Sebastián - Que Comer en la Ciudad Vasca

Volvimos enamorados del Pais Vasco, de sus paisajes, de su gente y por supuesto de su gastronomía.

Si bien San Sebastián cuenta con 17 Estrellas Michelin en un radio de 25 Km, nosotros decidimos ir por lo tradicional del lugar y parar en varios de sus bares de pintxos.

Los pintxos son un aperitivo típico de la región que se puede comer en uno o dos bocados. Generalmente se sirve arriba de un pedazo de pan delicioso y se acompaña con cerveza o vino. Se puede usar como una previa al plato principal o consumir varios convirtiéndolos en el almuerzo o cena. Nosotros optábamos por varios pintxos y algunas raciones como gambas al ajillo, pulpo a la Gallega o tortilla para nuestros mediodías y para nuestras noches.

Algunos de los bares de pintxos que recomendamos son Taberna Dakara Bi, Bar Sport, Bar Gorriti, Bar Goiz Argi y Beti Jai. Lo ideal para quienes sienten fanatismo por la comida como nosotros es frenar en algún bar, comer algunos pintxos, continuar caminando, frenar en otro en búsqueda de 2 o 3 más y así hasta sentirse explotar!!! No se preocupen que con todo lo que caminan por la Ciudad la comida se baja rápido y fácil!

Aunque debemos reconocer que a veces luego de caminar todo el día, a la noche deseábamos cenar en algún lugar donde pudiésemos apoyar la espalda y descansar un poco más. En esas ocasiones elegimos platos regionales como el Bacalao al Pil Pil, el Bonito o los Chipirones rellenos.

Para quienes tengan la posibilidad de hospedarse en algún sitio donde puedan cocinarse, recomendamos visitar el mercado "La Bretxa", donde pueden encontrar variedades de pescados, condimentos, carnes y verduras de primera calidad.

Otro punto fuerte de la Ciudad es la pastelería. Nosotros visitamos uno de los locales de Oiartzun, una pastelería artesanal con productos muy buenos.

Sin dudas San Sebastián es un excelente destino para visitar por sí solo, pero quien tenga la posibilidad de ir, no tiene que perderse de disfrutar de su gloriosa gastronomía.