Hoy hicimos Gazpacho Andaluz, la receta me la enseñó la mujer de mi primo, una Sevillana hermosa y con el tiempo fui creando mi propia versión.
Es muy simple, rápida y riquima. Ponemos en la licuadora 5 hielos,un kilo de tomate, medio morron, media cebolla, medio pepino, un ajo, sal, pimienta y un buen chorro de un buen aceite de oliva, luego de licuado pasamos la mezcla por un tamiz para que quede suave al paladar. Tomarlo bien frío.
A disfrutarlo! Ideal para estos días de tanto calor.
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