jueves, 10 de agosto de 2017

MERLUZA CON VEGETALES EN PAPILLOTE



Hoy preparamos filete de merluza en papillote con pure de zanahoria.
Hacerlo es muy sencillo. Elegimos 3 verduras, en este caso optamos por zanahoria, morrón rojo y puerro. Cortamos en Juliana las verduras.
En una asadera, ponemos papel aluminio, aceite de oliva, las verduras como base, los filete de merluza salpimentados, un chorrito de vino blanco y un chrorrito de crema de leche. Cerramos el papel alumino.
Cocinamos en horno a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
Lo acompañamos con puré de zanahoria, para hacerlo hervimos la zanahoria y la pasamos por el mixer con sal, pimienta, curry y un poquitín de crema.
Emplatamos y disfrutamos de un plato riquísimo y muy facil de hacer!